mal ehrlich ... 18. Oktober 2017

Was können wir eigentlich noch essen?

Fipronil in Hühnereiern, BSE im Rindfleisch, die Liste der Lebensmittelskandale ist lang. Kein Wunder, dass die Konsumenten in Deutschland mit wachsender Sorge und schwindendem Vertrauen auf das Angebot der Nahrungsmittelindustrie blicken.

Kein Wunder auch, dass immer mehr Menschen traditionelle Ernährungsgewohnheiten ablegen. Vegetarier, Veganer, Pescetarier, Frutarier, Flexitarier. Was klingt wie Einwanderer aus entlegenen Galaxien ist Ausdruck des Ernährungswandels.

Essen soll nicht mehr nur satt machen, sondern auch glücklich und gesund. Risikovermeidung.

Wir gehen den Fragen rund ums moderne Essen, rund um die Lebensmittelproduktion nach:

„mal ehrlich…was können wir eigentlich noch essen?“
Am 18. Oktober um 22 Uhr im SWR Fernsehen

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